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                          東北大金源農場有機大米 5kg/袋

                          本店售價︰ ¥138元/份

                          注冊用戶 ¥138元/份

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                          溫馨提示︰

                          1. 少淘米或不淘米
                             一般家庭在蒸米飯前都是先淘米,而維生素B類是水溶性的,又分莢諉椎謀礱娌課唬 莧菀姿孀盤悅姿  簦  1的損失可高達20%-60%。其實,如今市面上賣的多為免淘米,大米中腦又駛頁疽丫 淮等? ?抑苯酉鹿純桑 恍枰 韻礎/span>
                          2. 預先泡米容易煮軟
                            沒有精磨過的大米都很硬,煮起來太費時間。不妨煮前把米浸泡一夜,然後煮起來就快多了。注意,泡米的水一定不能扔掉,要下鍋一起煮,大米表層的營養成分和保健物質都在這里面呢。
                          3. 開水烹調營養損失少
                            用開水煮米,就能讓自來水中的氯氣揮發掉,減少對維生素B1的破壞作用,煮出來的粥口感也更好。 
                          4. 煮粥絕對不要加堿
                            煮粥加堿的做法在北方常見,很多人都認為加堿的粥喝起來口感更好,比較黏稠,殊不知這樣做會造成維生素B1的全軍覆沒,也會破壞維生素B2和葉酸。只要提前浸泡,熬到火候,米粥自然黏稠好喝。
                          5. 不要給寶貝多喝咸味粥
                            寶貝年紀幼小,腎髒功能還不夠健全,不能處理大量的鹽分。皮蛋粥、瘦肉粥等通常要加入少量鹽,雖然濃度不高,但喝下一大碗去,仍會給寶貝帶來過多的鹽分負擔,還會養成寶貝喜鹽的重口味。
                            同時,也不要在粥里面加入味精。皮蛋當中含有堿,對粥里面的維生素破壞也很大,對2歲以下的寶貝來說,更要盡量避免。
                          6. 多制作雜糧粥和豆粥
                            大米和小米、大麥、紅豆、綠豆等一起煮粥,可以大幅度地提高營養價值,而且口味也更加豐富。假如加入一些堅果和芝麻,不僅營養升級,還能促進香氣散發,一定會讓寶貝十分開心。
                          7. 注意粥的安全性
                            有些粥里面放進了各種粒狀配料,如花生、棗等。這些配料可能帶有堅硬的核,也有可能粒度大小容易卡住氣管,一定要高度注意。最好能把所有的核去掉,2歲以下小寶貝的粥最好不帶有粒狀物。

                          有機栽種︰


                          有機大米指的是栽種稻米的過程中,使用天然有機的栽種方式,完全采用自然農耕法種出來的大米。
                          有機大米必須是種植改良場推薦的良質米品種,而且在栽培過程中不能使用化學肥料,農藥和生長調節劑等。有機大米使用的肥料一定要是有機肥,土地也得嚴格要求,才可以達到完全沒有污染的效果。
                          再加上完全專用的優良碾米機械設備,就可以達到完全香、Q、黏和無怪味的高品質效果。

                          如何挑選大米︰

                          (1)看硬度︰
                          大米粒硬度主要是由蛋白質的含量決定的,米的硬度越強,蛋白質含量越高.透明度也越高。一般新米比陳米硬,水份低的米比水份高的米硬,晚米比早米硬。   
                          (2)看腹白︰
                          大米腹部常有一個不透明的白斑,白斑在大米粒中心部分被稱為“心白”,在外腹被稱“外白”。腹白部分米質蛋白質含量較低,含澱粉較多。—般含   水份過高,收後未經後熟和不夠成熟的稻谷,腹白較大。 
                          (3)看爆腰︰
                          爆腰是由于大米在干燥過程中發生急熱,急熱現象後,米粒內外收縮失去平衡造成的。爆腰米食用時外爛里生,營養價值降低。所以,選米時要仔細觀察米粒表面,如果米粒上出現一條或更多條橫裂紋,就說明是爆腰米。  
                          (4)看黃粒︰
                          米粒變黃是由于大米中某些營養成份在—定的條件下發生了化學反應,或者是大米粒中微生物引起的。這些黃粒香味和食味都較差,所以選購時,必須觀察黃粒米的多少。另外,米粒中含“死青”粒較多,米的質量也較差 
                          (5)看新陳︰
                          大米陳化現象較重,陳米的色澤變暗,粘性降低,失去大米原 有的香味。所以,要認真觀察米粒顏色,表面呈灰粉狀或有白道溝紋的米是陳米,其量越多則說明大米越陳舊。同時,捧起大米聞一聞氣味是否正常,如有發霉的氣 味說明是陳米。另外,看米粒中是否有蟲蝕粒,如果有蟲蝕粒和媸 囊菜得魘淺旅住A磽猓 疵琢V惺欠裼諧媸矗 綣諧媸戳︰統媸 魷炙得魘淺旅祝 別大米 霉變,主要從大米色澤和氣味等方面考察。

                          Q&A問與答

                          Q︰ 什麼是有機蔬菜和食品?
                          A︰ 無農藥、非轉基因、無化肥、無人造色素。在國內,現在僅北京、上海等極少數區域有企業獲得了有機認證。
                             
                          Q︰ 什麼是有機耕種?
                          A︰ 耕種過程中禁止使用化學合成品,包括殺蟲劑、除草劑、殺菌劑等化學農藥;
                            禁止使用涉及任何基因改造的材料;
                            使用有機肥料、保持泥土養分結構的平衡,同時保持水源不受污染;
                            不使用化肥、農藥催農作物生長;
                            采用符合自然,不妨礙生態系統的方法來防蟲。
                             
                          Q︰ 什麼是ECO有機認證?
                          A︰ 目前農業認證分為三個等級,首先是"無公害",更高一級的標準為"綠色",最高級的為"有機"。
                            目前全球共有31家有機認證機構,但真正通過有機認證的農場少之又少,ECOCERT 是全世界有機認證的指標,
                            是有機產品的權威專業機構。
                             
                          Q︰ "甄品匯"產地與資質情況如何?
                          A︰ 目前我們已經通過了如下認證︰
                            北京中綠華夏有機食品認證
                            歐盟國際生態認證(ECOCERT)

                          "有機蔬菜"有什麼好處?

                          (1)更安心︰不用擔心農藥殘留的問題,能長期安心食用。

                          (2)更健康︰很多報告都指出,有機蔬菜富含高級營養,其中2007年,英國的 《周日泰晤士報》稱,為其四年的歐盟資助有機研究項目(QLIF)發現有機蔬菜和水果中抗氧化劑的含量比常規產品高出40%,而且含更高維生素C和有益礦 物質(如鐵和鋅)。另外,縴維成分和整體維生素的含量均較高,有機蔬菜的確照顧您的健康!

                             
                          抗氧化劑︰ 降低患癌癥和心髒病的風險
                          鐵︰ 預防貧血
                          鋅︰ 增強免疫力,加速傷口愈合
                          維生素C︰ 對抗疾病
                          豐富縴維︰ 助消化,排除廢物和毒素
                             

                          (3)更有菜味︰有機蔬菜,不用化肥催熟,蔬菜原味較濃,風味佳。

                          (4)更省時間︰有機蔬菜不含化學物質,不需長時間浸洗、不需用果蔬清洗劑或農藥消毒櫃來處理;只需用清水沖洗或稍微浸洗表面塵埃等污物就行。

                          (5)保護地球︰有機耕作用傳統自然地農法來施肥、防蟲、除草等,不損害生態環境,更不會慢性污染土壤和水源,為"零"污染的未來出一份力。

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